Aποτελεί μια καινοτομία στο χώρο της μαστίχας. Αρχικά ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό γαλακτώδες χρώμα του , το οποίο προκύπτει από μία εντελώς παραδοσιακή τεχνική χωρίς καμία προσθήκη χρωστικών ή συντηρητικών. Έπειτα, για την ένταση του αρώματος του ,που σε ταξιδεύει στα Μαστιχοχώρια της Χίου, αλλά και της γεύσης , που τέλος προκαλεί μια έκρηξη συναισθημάτων.